Те Гуань Инь 1 категория
Классический зелёный улун с бархатистой глубиной. Родом из китайской провинции Фуцзянь, Те Гуань Инь сочетает свежесть зелёного чая с насыщенным, округлым вкусом. Его выращивают в высокогорных районах, где перепады температур и влажные туманы придают листьям сочность и ароматическую сложность.
Характер чая
Аромат
Цветочный, с нотами сирени, свежего миндаля и лёгкой карамельной сладостью. При заваривании раскрывается тонкими оттенками жасмина и молочного крема.
Вкус
Мягкий, с бархатистой текстурой и долгим послевкусием. В нём чувствуется свежая зелень, лёгкие медовые ноты и едва уловимый минеральный оттенок, придающий чаю глубину. Послевкусие лёгкое, сладковатое, с цветочно-сливочным профилем.
Как заваривать
Кружка 250 мл
- Чай — 2-3 г
- Вода — 85-90°C
- Время — 2-3 минуты
Чайник 500 мл
- Чай — 4-5 г
- Вода — 85-90°C
- Время — 2-3 минуты
Проливы
- Чай — 5-7 г
- Вода — 100-120 мл
- Температура — 85-90°C
- Заваривания — 5-7 завариваний;
Рекомендация по проливам
С каждым проливом вкус меняется: от свежих цветочных нот к более насыщенным сливочным и медовым оттенкам. Хорош в чистом виде, без добавок, чтобы сохранить тонкий аромат и мягкий минеральный акцент.
Когда пить: В любое время дня, когда хочется мягкости и гармонии. Идеален для утра — бодрит без резкости, для дневного отдыха — успокаивает и возвращает фокус, для вечера — согревает и расслабляет. Пейте его в моменты, когда нужен чай без правил: просто вкусный, цветочный и уютный.