Шу пуэр
Чай, прошедший искусственное состаривание и три года естественного созревания. За это время его вкус становится мягче, а аромат - глубже, сохраняя характерную для пуэров насыщенность и терпкость.
Характер чая
Аромат
Аромат тёплый, с тонами чернослива, дубовой коры и едва уловимыми дымными нюансами. Он наполнен глубиной, как старый винный погреб, где годами выдерживаются сорта.
Вкус
Вкус бархатистый, с нотами грецкого ореха, тёмного шоколада и сладковатыми оттенками сушёных фиников. Лёгкая землянистость придаёт ему природную гармонию, а послевкусие остаётся долгим, с приятным древесным оттенком.
Как заваривать
Кружка 250 мл
- Чай — 2-5 грамм
- Вода — 95-100°C
- Время — 3-4 минуты
Чайник 500 мл
- Чай — 5-8 грамм
- Вода — 95-100°C
- Время — 3-4 минуты
Проливы
- Чай — 5-8 грамм
- Вода — 100-120 мл
- Температура — 95-100°C
- Заваривания — 6-8 завариваний
Рекомендация по проливам
Первую заварку можно сделать короткой (10-15 секунд) и слить, затем настаивать по 20-40 секунд, постепенно увеличивая время. С каждым проливом вкус раскрывается глубже: от орехово-шоколадных нот к более насыщенным древесным и сладковатым оттенкам.
Когда пить: Для неспешного чаепития, холодных вечеров или чашки после плотной еды, когда хочется бархатистого шу пуэра с древесными, орехово-шоколадными и сладковатыми оттенками. Хорош в чистом виде, без добавок