Шу пуэр То Ча «Императорский»
Порционный шу пуэр из провинции Юньнань, прессованный из мелких листьев с типсами. Такая форма имеет многовековую историю; название «Гун Тин» связано с дворцовой категорией чая, а типсы придают настою мягкость и сладость.
Характер чая
Аромат
Аромат яркий, насыщенный, с доминирующими нотами сухофруктов, оттенёнными ореховыми и шоколадными нотами.
Вкус
Вкус мягкий, шелковистый, с тёмным насыщенным настоем. Вкус сладковатый, с ярким ароматом сушеного абрикоса и изюма, ореховыми нотами и длительным послевкусием. Формат то ча удобен для разовой заварки.
Как заваривать
Чайник 600 мл
- Чай — 1 кубик, 5-7 грамм
- Вода — 600 мл, 95°C
- Время — 3-4 минуты
Проливы
- Чай — 1 кубик, 5-7 грамм
- Вода — 100-120 мл
- Температура — 95°C
- Заваривания — 4-6 завариваний
Рекомендация по проливам
Первую заварку можно сделать короткой (10-15 секунд) и слить, затем настаивать по 20-40 секунд, постепенно увеличивая время. Благодаря плотной прессовке то ча раскрывается медленно, отдавая вкус постепенно.
Когда пить: Когда нужен мягкий порционный шу пуэр с сухофруктовыми, ореховыми и шоколадными оттенками