Шоколадный брауни
Шоколадный брауни - ароматизированный кофе из 100% арабики средней обжарки с профилем шоколадного пирожного, выпечки, ванили и лёгкой ореховой нотой
Профиль вкуса
Аромат
Сладкий шоколадный аромат с нотами выпечки, ванили и какао
Вкус
Во вкусе сочетаются мягкая кофейная горчинка, шоколадная сладость, нота пирожного и терпкость горького шоколада. Средняя обжарка удерживает десертный профиль в балансе
Послевкусие
Продолжительное, шоколадное, с лёгкой ореховой нотой и мягким какао
Способ заваривания
Чашка
- Кофе7-10 г
- Вода200-250 мл, 90-95°C
- Время3-4 мин
Заварить как чай, затем перемешать, чтобы гуща осела на дно, или процедить
Турка
- Кофе7-10 г
- Вода200-250 мл
- СахарПо вкусу
Нагревать на медленном огне до появления пенки, не доводя до кипения. Снять с огня, дать пенке осесть, повторить 1-2 раза
Кофеварка
- Кофе10-15 г
- Вода250-300 мл
- СпособКапельная кофеварка
Следовать инструкции вашей кофеварки
Немного о вкусе
Брауни появился в США в конце XIX века и стал одним из самых узнаваемых шоколадных десертов. В кофейном профиле эта идея передана через ноты какао, горького шоколада, выпечки, ванили и лёгкого орехового оттенка
Когда пить
Подойдёт для послеобеденного кофе, для холодного сезона и для тех, кто любит десертные сорта с шоколадным характером. Можно пить самостоятельно, с молоком, сливками или горячим шоколадом
Шоколадный профиль
Какао и горький шоколад задают плотный десертный вкус
Нота выпечки
Аромат напоминает шоколадное пирожное с ванильным оттенком
Средняя обжарка
Арабика средней обжарки добавляет мягкую кофейную горчинку