Пуэр «Шоколад с корицей»
Купаж, где выдержанный шу пуэр встречается с нотами тёмного шоколада и тёплой пряности. Плотная ферментированная основа даёт древесно-землистую глубину, а какао-велла и корица формируют десертный профиль без лишней сладости.
Характер чая
Аромат
Глубокий, с доминирующими нотами тёмного шоколада и сладковатой пряности. При заваривании появляются характерные пуэрные оттенки влажной земли и древесины, которые сочетаются с десертными акцентами.
Вкус
Плотная, бархатистая основа шу пуэра с характерной земляной глубиной служит фоном для главных акцентов. Какао-велла, оболочка какао-бобов, придаёт напитку шоколадную горчинку без излишней сладости. Корица раскрывается постепенно - сначала тёплым пряным намёком, затем мягким древесным послевкусием. Ароматизатор усиливает шоколадно-пряный профиль, делая вкус объёмным, но не приторным.
Как заваривать
Кружка 250 мл
- Чай — 0,5-1 чайной ложки
- Вода — 95°C
- Время — 3-5 минут
Чайник 500 мл
- Чай — 1-2 чайные ложки
- Вода — 95°C
- Время — 3-5 минут
Проливы
- Чай — 1-2 ч. л
- Вода — 150мл
- Температура — 95°C
- Заваривания — 4-6 проливов
Рекомендация по проливам
При заваривании проливами первый короткий пролив лучше слить; дальше держите настой 10-20 секунд и постепенно увеличивайте время, чтобы сохранить баланс пуэрной основы, какао и корицы.
Когда пить: Когда хочется плотного шу пуэра с шоколадной горчинкой, тёплой корицей и мягким древесно-пряным послевкусием