Коста Рика Де Тараццу SHB
Коста Рика Де Тараццу SHB - высокогорный кофе из арабики средней обжарки с тропической фруктовостью, тёмным шоколадом и лёгкими орехово-медовыми оттенками
Профиль вкуса
Аромат
Ноты спелого манго и ананаса соединяются с тонами тёмного шоколада. В букете заметны тонкие цветочные акценты и лёгкая карамельная сладость
Вкус
Начинается с яркой, но сбалансированной фруктовой кислотности, затем раскрывается шоколадными нотами. Средняя обжарка добавляет лёгкие ореховые и медовые оттенки
Послевкусие
Продолжительное, с балансом между тропической свежестью и шоколадной глубиной
Способ заваривания
Чашка
- Кофе7-10 г
- Вода200-250 мл, 90-95°C
- Время3-4 мин
Заварить как чай, затем перемешать, чтобы гуща осела на дно, или процедить
Турка
- Кофе7-10 г
- Вода150-200 мл
- СахарПо вкусу
Нагревать на медленном огне до появления пенки, не доводя до кипения. Снять с огня, дать пенке осесть, повторить 1-2 раза
Кофеварка
- Кофе10-15 г
- Вода250-350 мл
- СпособКапельная кофеварка
Следовать инструкции вашей кофеварки
Немного о вкусе
SHB - Strictly Hard Bean, категория для кофе, выращенного на высоте более 1200-1400 м над уровнем моря. На такой высоте зёрна созревают медленнее, становятся плотнее и формируют профиль с выраженной кислотностью, тропическими фруктами и плотным телом. Регион Тараццу в Коста-Рике известен кофе с чистым фруктово-шоколадным профилем
Когда пить
Подойдёт для тех, кто любит яркую фруктовость в кофе, но хочет сохранить шоколадную глубину, насыщенность и мягкие орехово-медовые оттенки
Тропическая фруктовость
Манго и ананас задают яркий верхний слой вкуса
Шоколадная глубина
Тёмный шоколад и карамель поддерживают насыщенный профиль
Категория SHB
Плотное высокогорное зерно для чистой кислотности и ровной обжарки