Колумбия Медельин Супремо
Колумбия Медельин Супремо - кофе из арабики средней обжарки с фруктовой кислотностью, ореховой основой, молочным шоколадом и коричневым сахаром
Профиль вкуса
Аромат
Ноты манго и персика соединяются с тёплыми тонами лесного ореха, лёгкой карамельной сладостью и тонкими цветочными нюансами
Вкус
Начинается с мягкой фруктовой кислотности, затем раскрывается округлыми ореховыми нотами. Средняя обжарка подчёркивает природную сладость кофе и добавляет оттенки молочного шоколада и коричневого сахара
Послевкусие
Продолжительное, с ореховой текстурой и фруктовым шлейфом
Способ заваривания
Чашка
- Кофе7-10 г
- Вода200-250 мл, 90-95°C
- Время3-4 мин
Заварить как чай, затем перемешать, чтобы гуща осела на дно, или процедить
Турка
- Кофе7-10 г
- Вода150-200 мл
- СахарПо вкусу
Нагревать на медленном огне до появления пенки, не доводя до кипения. Снять с огня, дать пенке осесть, повторить 1-2 раза
Кофеварка
- Кофе15-20 г
- Вода250-300 мл
- СпособКапельная кофеварка
Следовать инструкции вашей кофеварки
Немного о вкусе
Название Медельин относится не к одной плантации, а к кофейной зоне с большим числом мелких фермерских хозяйств. В регионе распространены ручной сбор и мытая обработка. Категория Супремо указывает на крупный размер зерна: такие зёрна проходят через сито около 6,7 мм и дают ровную основу для средней обжарки
Когда пить
Подойдёт для утреннего или дневного кофе и для тех, кто ценит баланс между фруктовой яркостью, ореховой насыщенностью и мягкой шоколадной сладостью
Фруктовая яркость
Манго, персик и мягкая кислотность задают верхний слой вкуса
Ореховая основа
Лесной орех поддерживает округлую текстуру
Категория Супремо
Крупные зёрна дают ровный профиль средней обжарки