Хун Цзин Ло
Красный чай сорта Дянь Хун, скрученный в золотистые спирали. Для изготовления используют первые весенние почки, покрытые светлым коротким пухом; в процессе ферментации они приобретают характерный золотистый оттенок.
Характер чая
Аромат
Аромат сухого листа напоминает горький шоколад. В прогретой гайвани проявляются ноты какао и ржаного хлеба.
Вкус
Настой прозрачный, красновато-янтарный. Вкус солодовый, мягкий, без терпкости, с тонкими ореховыми оттенками и тёплым, насыщенным послевкусием.
Как заваривать
Чайник 500 мл
- Чай — 2 чайные ложки
- Вода — 90-95°C
- Время — 2-5 минут
Проливы
- Чай — 7-8 г
- Вода — 150 мл
- Температура — 90-95°C
- Заваривания — 5-7 проливов
Рекомендация по проливам
Первый пролив 5-7 секунд слить, далее настаивать по 7-15 секунд, постепенно увеличивая время.
Когда пить: Для чаепития проливами или традиционного настаивания, когда хочется мягкого красного чая с солодовыми, шоколадными и ореховыми оттенками.