Гао Шань Люй Ча «ААА» 2023
Гао Шань Люй Ча «ААА» 2023 - высокогорный зелёный чай с кристально чистым вкусом. Этот сорт зелёного чая относится к высшей категории качества (маркировка «ААА»), что подтверждает его происхождение с высокогорных плантаций провинции Юньнань (1600-1800 м над уровнем моря). Собранный вручную ранней весной 2023 года, он представляет собой тщательно отобранные молодые листочки и нераспустившиеся почки, обработанные по традиционной технологии с особой бережностью.
Характер чая
Аромат
Многогранный и чистый. Сухой лист пахнет весенним лугом, сладким миндалём и едва уловимой цитрусовой свежестью. При прогреве раскрываются оттенки цветущей сакуры, молодой кукурузы и горного мёда. В настое аромат становится прозрачным, с доминирующими тонами свежего шпината, морского бриза и лёгкой ванильной сладости.
Вкус
Нежная кремовая текстура с ярко выраженной природной сладостью. В нём чувствуется гармоничный баланс растительных (молодой горошек) и фруктовых (груша, белый виноград) нот. Послевкусие долгое, освежающее, с лёгкой ореховой глубиной.
Как заваривать
Кружка 250 мл
- Чай — 2-3 г
- Вода — 70-80°C
- Время — 1-2 минуты
Чайник 500 мл
- Чай — 4-5 г
- Вода — 70-80°C
- Время — 1-2 минуты
Проливы
- Чай — 5-7 г
- Вода — 100-120 мл
- Температура — 70-80°C
- Заваривания — 4-5 завариваний
Рекомендация по проливам
Первую заварку можно сделать короткой - 10-15 секунд - и слить. Затем настаивать по 15-30 секунд, постепенно увеличивая время. С каждым проливом вкус раскрывается глубже: от свежих растительных нот к более сладким фруктовым и кремовым оттенкам.
Когда пить: Подходит для утреннего или дневного чаепития, когда хочется свежего зелёного чая, с растительно-фруктовыми нотами и долгим освежающим послевкусием.