Габа «Диамант»
Габа «Диамант» - лимитированная серия GABA-чая, созданная на основе легендарного Дун Дин улун (улун «Морозный пик»). Сырьё собрано в горных районах Тайвань на высоте 800-1200 метров над уровнем моря, где перепады температур формируют плотный лист и многослойный аромат. Производство проходит по специальной технологии анаэробной ферментации (без доступа кислорода), благодаря которой в листьях естественным образом повышается содержание гамма-аминомасляной кислоты (GABA). Это придаёт вкусу глубину и мягкость, сохраняя характер улуна.
Характер чая
Аромат
Сладко-цветочный, тонкий и чистый, с медовыми оттенками.
Вкус
Выразительный, слегка терпкий, с деликатной кислинкой, переходящей в приятную природную сладость. В послевкусии раскрываются тёплые хлебные и лёгкие карамельные ноты. Настой прозрачный, янтарно-золотистый, сияющий. С каждым проливом профиль становится мягче и глубже, раскрывая баланс между цветочной свежестью и насыщенной структурой.
Как заваривать
Кружка 250 мл
- Чай — 2-3 г
- Вода — 90-95°C
- Время — 2-4 минуты
Чайник 500 мл
- Чай — 4-5 г (1,5-2 ч. л.)
- Вода — 500 мл, 90-95°C
- Время — 4-5 минут
Проливы
- Чай — 5-7 г
- Вода — 150 мл
- Температура — 90-95°C
- Заваривания — Многократные проливы
Рекомендация по проливам
Первый пролив - 20-30 секунд, далее увеличивать время на 5-10 секунд. Для заваривания настаиванием ополоснуть лист и слить первую воду, затем залить снова и дать настояться 2-4 минут.
Когда пить: Подходит для внимательного чаепития проливами, когда хочется проследить, как цветочная свежесть, хлебные оттенки и карамельная мягкость постепенно меняются в чашке.