Дянь Хун
Дянь Хун - красный чай из древней земли Юньнани, рождённый среди высокогорных плантаций провинции Юньнань. Этот чай сочетает в себе традиции китайского чайного искусства с характером местного сырья.
Характер чая
Аромат
Насыщенный и тёплый. В сухом виде чувствуются ноты сухофруктов, орехов и лёгкий дымный шлейф. При заваривании раскрывается богатый букет из медовых, цветочных и фруктовых оттенков с тонкими ванильными акцентами. В остывшем чае проявляется нежная древесная сладость.
Вкус
Гармоничный и многогранный. Первые глотки дарят мягкую сладость спелого мёда и карамели, которые постепенно переходят в фруктовые ноты сушёных абрикосов и лёгкую пряную терпкость. Послевкусие долгое, тёплое, с медово-древесным оттенком.
Как заваривать
Кружка 250 мл
- Чай — 2-3 г
- Вода — 90-95°C
- Время — 3-4 минуты
Чайник 500 мл
- Чай — 4-5 г
- Вода — 90-95°C
- Время — 3-4 минуты
Проливы
- Чай — 5-7 г
- Вода — 100-120 мл
- Температура — 90-95°C
- Заваривания — 4-5 завариваний
Рекомендация по проливам
Первую заварку можно сделать короткой - 10-15 секунд - и слить. Затем настаивать по 20-40 секунд, постепенно увеличивая время. С каждым проливом вкус раскрывается глубже: от медово-карамельных нот к более насыщенным фруктовым и пряным оттенкам.
Когда пить: Подходит для чаепития в чистом виде, когда хочется тёплого юньнаньского красного чая с медовой сладостью, сухофруктами, лёгкой пряностью и долгим древесным послевкусием.