Би Ло Чунь
Би Ло Чунь - изысканный зелёный чай с нежным фруктовым букетом. Родиной этого утончённого чая являются склоны гор Дунтин в провинции Цзянсу, где весенний сбор молодых листочков происходит в сезон цветения фруктовых деревьев. Своё поэтичное название - «Изумрудные спирали весны» - чай получил благодаря изящной форме скрученных листьев, напоминающих маленькие зелёные улитки. Это один из самых знаменитых китайских чаёв, известный своей исключительной нежностью и сложным ароматическим букетом.
Характер чая
Аромат
Удивительно многогранный, с выраженными цветочно-фруктовыми нотами. В сухом виде чувствуются тонкие оттенки свежего миндаля и весенних цветов. При заваривании раскрывается насыщенный букет, где угадываются ноты спелого персика, цветущего жасмина и лёгкий медовый шлейф.
Вкус
Невероятно мягкий и бархатистый, без характерной для зелёных чаёв терпкости. Первые глотки дарят ощущение сочной сладости спелых фруктов, которая постепенно переходит в освежающую травянистую ноту. В послевкусии остаётся приятная цветочная сладость с лёгким фруктовым акцентом и едва заметной ореховой глубиной. Чай обладает удивительно сбалансированным вкусом - в нём нет резкости, только гармония нежности и насыщенности.
Как заваривать
Кружка 250 мл
- Чай — 2-3 г
- Вода — 70-80°C
- Время — 1-2 минуты
Чайник 500 мл
- Чай — 4-5 г
- Вода — 70-80°C
- Время — 1-2 минуты
Проливы
- Чай — 5-7 г
- Вода — 100-120 мл
- Температура — 70-80°C
- Заваривания — 4-6 заваривания
Рекомендация по проливам
Первую заварку можно сделать короткой - 10-15 секунд - и слить. Затем настаивать по 15-30 секунд, постепенно увеличивая время. С каждым проливом вкус раскрывается глубже: от свежих цветочно-фруктовых нот к более мягким и сладким оттенкам.
Когда пить: Идеален для утреннего или дневного чаепития, когда хочется лёгкости, нежности и изысканного вкуса.