Бай Цзянь Гу Шу
Белый чай «Бай Цзянь Гу Шу» - этот элитный белый чай изготавливается из отборных листьев древних чайных деревьев (Гу Шу) в провинции Юньнань. Собранный вручную и бережно высушенный под солнцем, он сохраняет природную свежесть и сложный вкусовой профиль, характерный для старых чайных деревьев.
Характер чая
Аромат
Мягкий, но глубокий, с нотами полевых цветов, свежего сена и лёгкими фруктовыми оттенками. В сухом виде ощущаются тонкие медовые нюансы, а при заваривании раскрываются аккорды спелого персика и едва уловимой минеральности.
Вкус
Нежный, с кремовой текстурой и освежающей сладостью. В первых глотках чувствуются ноты белого винограда и цветочного мёда, которые постепенно переходят в лёгкую фруктовую кислинку. Послевкусие долгое, с тёплыми оттенками сушёных груш и едва заметной пряностью.
Как заваривать
Кружка 250 мл
- Чай — 2-3 г
- Вода — 75-85°C
- Время — 2-3 минуты
Чайник 500 мл
- Чай — 4-5 г
- Вода — 75-85°C
- Время — 2-3 минуты
Проливы
- Чай — 5-7 г
- Вода — 100-120 мл
- Температура — 75-85°C
- Заваривания — 5-7 завариваний
Рекомендация по проливам
Первую заварку можно сделать короткой - 5-10 секунд - и слить. Затем настаивать по 15-40 секунд, постепенно увеличивая время. С каждым проливом вкус раскрывается глубже: от нежных цветочных нот к кремовым, фруктовым и тёплым оттенкам сушёных груш.
Когда пить: Подходит для спокойного чаепития в чистом виде, когда хочется мягкого белого чая с фруктовой сладостью, кремовой текстурой и долгим послевкусием.